コラム｜東京・首都圏
コラム
飲食店・施設などのネズミ・ゴキブリ対策に役立つ情報をまとめています。
- 飲食店でネズミが出たときの初動——営業前・営業中・閉店後にやること 営業前・営業中・閉店後、それぞれの場面でネズミの痕跡を見つけたときにやること・やってはいけないことを整理します。時間帯が変わっても、基本は「記録する・隔離する・早めに連絡する」の3つです。 2026年7月26日 更新
- なぜネズミ・ゴキブリの駆除は「夜間作業」が基本なのか ネズミもゴキブリも夜行性です。日中は活動しないため、生息状況も駆除の効き目も正確に掴めません。だから施工は深夜が中心になります。その理由と、飲食店での進め方を解説します。 2026年7月17日 更新
- 飲食店でネズミ・ゴキブリが出たときの初動マニュアル 発見した直後にやること・やってはいけないことを整理します。誤った初動が被害を広げ、保健所対応や営業への影響を深刻にする場合があります。 2026年7月9日 更新
- HACCP義務化で飲食店に求められる「そ族・昆虫の防除」とは 2021年に完全義務化されたHACCPの一般衛生管理には、ネズミ・ゴキブリなどの防除が含まれます。何を記録すれば良いのか、なぜ定期管理がデファクトになっているのかを解説します。 2026年7月24日 更新
- チャバネゴキブリに市販薬が効きにくいのはなぜか 飲食店の厨房に多いチャバネゴキブリは、繁殖力・薬剤抵抗性・潜伏習性の三つが重なり、市販品だけでの根絶が難しい害虫です。その理由と、プロが行う発生源対策を解説します。 2026年7月21日 更新